Mini Pizze con Verdure​ Ricetta culinaria dietetica

Mini pizza con verdure

data 15 gennaio 2026

Le mini pizze con verdure sono una proposta sfiziosa, leggera e perfetta per chi desidera un’idea salata pratica ma gustosa. Ideali come cena veloce, pranzo leggero o snack da condividere, uniscono la semplicità di una base morbida al piacere di un condimento ricco di colore e sapore. Sono la soluzione giusta per portare in tavola una ricetta equilibrata senza rinunciare alla soddisfazione di una vera pizza fatta in casa.

Questa ricetta valorizza il Protein Bake Mix Herbalife, che consente di preparare una base semplice da lavorare e adatta a diverse occasioni. Il risultato è un piatto bilanciato, saporito e versatile, perfetto anche da gustare freddo.

Ricetta

Ingredienti

48 g di Protein Bake Mix

3 g di lievito secco istantaneo

35 ml di latte parzialmente scremato

20 g di farina per pane/forte, per spolverare

2 cucchiai di passata di pomodoro

4 foglie di basilico fresco

30 g di mozzarella a ridotto contenuto di grassi, tagliata a fette sottili

1/4 di zucchina (80 g), a pezzetti

4 olive a fettine

20 g di mais dolce

sale marino e pepe nero q.b.

Preparazione

Mescola in una ciotola capiente il Protein Bake Mix e il lievito.

Scalda il latte in una tazza nel microonde per 10 secondi, o fino a portarlo a temperatura ambiente.

Aggiungi il latte agli ingredienti secchi e mescola per 1 minuto.

Raccogli l’impasto nella ciotola formando una montagnola.

Copri ermeticamente con pellicola e lascia riposare in un luogo caldo per 1 ora.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Spolvera di farina un piano di lavoro pulito e trasferisci l’impasto.

Dividilo in due parti uguali e forma due palline.

Stendi ciascuna pallina con un mattarello spolverato di farina fino a ottenere un cerchio di circa 10 cm di diametro.

Sistema le basi sulla carta da forno.

Versa un cucchiaio di passata su ogni pizza e distribuiscila fino al bordo.

Spezzetta le foglie di basilico e spargile sulla passata.

Condisci con sale e pepe.

Completa con mozzarella, zucchine, olive e mais dolce.

Inforna per 10-15 minuti, finché la pizza sarà dorata e il formaggio fuso.

Servi subito oppure lascia raffreddare se preferisci consumarle fredde.

Informazioni nutrizionali per porzione

Per 1 porzione:

Energia: 190 kcal

Proteine: 17,0 g

Carboidrati: 18,7 g

di cui zuccheri: 2,4 g

Grassi: 5,1 g

di cui saturi: 2,1 g

Fibre: 2,8 g

Sale: 0,4 g

FAQ

Quante porzioni si ottengono?

La ricetta è pensata per 2 porzioni.

Quanto tempo serve?

Servono circa 75 minuti di preparazione e 15 minuti di cottura, per un totale di 90 minuti.

Quale prodotto Herbalife si usa?

Si usa il Protein Bake Mix.

Si possono mangiare anche fredde?

Sì, sono buone anche fredde.

È una ricetta adatta a un pasto leggero?

Sì, è ideale per una cena leggera o un pranzo equilibrato.

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