Hummus alla barbabietola Ricetta culinaria dietetica

L’hummus alla barbabietola è una crema colorata, gustosa e versatile, perfetta per chi cerca una proposta sana ma ricca di sapore. Ideale come accompagnamento per stuzzichini, verdure crude, focacce o toast, è una ricetta pratica che porta in tavola un’idea semplice ma d’effetto. La barbabietola aggiunge una nota dolce e vivace, mentre ceci, tahini e spezie completano il gusto in modo equilibrato.

Questa versione è arricchita con Protein Bake Mix Herbalife, che rende la preparazione ancora più interessante per chi vuole un’alternativa nutriente e proteica. È un hummus perfetto da servire durante un pranzo leggero, come aperitivo o come crema spalmabile da avere sempre pronta in frigorifero.

Ricetta

Ingredienti

4 porzioni di Protein Bake Mix Herbalife

2 barbabietole (175 g in totale)

1 barattolo da 400 g di ceci

2 cucchiai di coriandolo tritato finemente

2 cucchiaini generosi di cumino macinato

1 cucchiaio di pasta tahini

1 cucchiaio di succo di limone

3 cucchiai di olio extra vergine di oliva

1 cucchiaino di semi di sesamo, per guarnire

una manciata di foglie di coriandolo, per guarnire

Preparazione

Pela le barbabietole, tagliale a tocchetti e mettile in un robot da cucina.

Scola i ceci, tenendo da parte il loro liquido.

Aggiungi nel robot i ceci, il coriandolo, il cumino, la tahini, Protein Bake Mix Herbalife, il succo di limone e l’olio d’oliva.

Frulla bene, aggiungendo un po’ del liquido dei ceci per ammorbidire il composto.

Versa l’hummus in una ciotola.

Guarnisci con semi di sesamo e foglie di coriandolo.

Servi e gusta.

Informazioni nutrizionali per porzione

Energia: 83 kcal

Proteine: 6 g

Carboidrati: 7 g

Grassi: 4 g

Fibre: < 1 g

Zuccheri: 2 g

FAQ

A cosa si abbina bene questo hummus?

È perfetto con falafel, focaccia, toast, bastoncini di carote e sedano.

Si può conservare in frigorifero?

Sì, va conservato coperto, preferibilmente in un contenitore ermetico.

Si può rendere più piccante?

Sì, puoi aggiungere un po’ di peperoncino rosso tritato.

Quale prodotto Herbalife si usa?

Si usa Protein Bake Mix Herbalife.

È una ricetta facile?

Sì, è veloce, pratica e richiede solo 20 minuti.

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